|
Świeżość na pokuszenie,
eskalacja smaku a zarazem
delikatność i niebiańska
lekkość...
to wszystko znajdziesz w naszym
letnim menu.
Tylko u nas poczujesz się jak pod włoskim niebem.
Aromatyczne espresso pobudzi Cię
do życia, a każda potrawa sprawi
ze poczujesz smak wakacji.
Czego można chcieć więcej ? hmm... - włoskiego wina, chwili
zapomnienia,
czarnych oczu włoskiego
mężczyzny... to wszystko
znajdziesz u nas.
zapraszamy:
- Trattoria Rialto ul. Raciborska 17 ( PASAŻ RUCZAJ )
Kraków tel. 012-267-02-59
www.trattoriarialto.pl
LETNIE MENU:
PIZZA
MARGHERITA
sos pomidorowy, mozzarella
DIAVOLA
sos pomidorowy, mozzarella,
pikantne salami, bekon, kapary
CAPRICCIOSA
sos pomidorowy, mozzarella,
szynka, pieczarki
VENETA
sos pomidorowy, mozzarella,
cebula, tuńczyk, kukurydza
SICILIANA
sos pomidorowy, mozzarella,
anchois, kapary, czosnek
CAMPAGNOLA
sos pomidorowy, mozzarella,
pieczarki, salami, speck,
cebula, ostra papryka
HAVAI
sos pomidorowy, mozzarella,
ananas, szynka
RICOTTA E SPINACI
sos pomidorowy, mozzarella,
ricotta, szpinak, czosnek
QUATTRO FORMAGGI
sos pomidorowy, mozzarella,
brie, gorgonzola, parmezan
CREMONESE
sos pomidorowy, mozzarella,
ricotta, grillowane warzywa,
kurczak
VEGETARIANA
sos pomidorowy, mozzarella,
pieczarki, świeży pomidor,
papryka, kukurydza, zielony
groszek, cebula
QUATTRO STAGIONI
sos pomidorowy, mozzarella,
parmezan, szynka, pieczarki,
karczochy, szpinak
CARBONARA
sos pomidorowy, mozzarella,
pieczarki, bekon, ostra papryka
SALMONE
sos pomidorowy, mozzarella,
łosoś, zielone szparagi
AL POLLO
sos pomidorowy, mozzarella,
kurczak, kukurydza, pieczarki,
cebula
FRUTTI DI MARE
sos pomidorowy, mozzarella,
owoce morza
VERDE SPECK
sos pomidorowy, mozzarella, ser
gorgonzola, speck
MARE E MONTI
sos pomidorowy, mozzarella,
krewetki koktajlowe, grzyby
leśne
CALZONE
pizza zawijana
(dowolne 4 składniki)
PROSCIUTTO PARMA
sos pomidorowy, mozzarella,
szynka parmeńska, rukola,
parmezan
MAKARONY
Stwórz własną kompozycję -
wybierz makaron, a do niego
ulubiony sos.
Makaron robiony na miejscu (tagliatelle,
pappardelle, gnocchi, lasagne)
- Tagliatelle Wstążki
- Pappardelle Szerokie wstążki
- Spaghetti Tradycyjne długie
nitki
- Farfalle Kokardki
- Penne Rurki
- Gnocchi di patata Kopytka
Sosy:
Aglio Olio Peperoncino
czosnek, chili, parmezan,
pietruszka
Carbonara Classico
bekon, jaja, cebula, parmezan,
śmietana
Del Sole
szpinak, ser gorgonzola,
śmietana
A'matriciana
pomidory pelati, bekon, cebula,
czosnek, świeża bazylia
Pesto
świeża bazylia, orzeszki pinii,
czosnek, oliwa, parmezan
Mamma Mia
Mięsne kuleczki w sosie
pomidorowo-śmietanowym
Ragout di Manzo
wołowina z cebulą pokrojona w
kostkę, sos pomidorowy, świeża
bazylia, bakłażan
Cremonese
podgrzybek, krewetki koktajlowe,
cukinia, sos
pomidorowo-śmietankowy
Alfredo
szynka parmeńska, rukola,
suszone pomidory, parmezan,
śmietana
Bolognese
mięso bolognese, sos pomidorowy,
bazylia, parmezan
Di polla
kurczak, cebula, leśne grzyby,
śmietana
Boscaiola
czosnek, świeże pomidory, grzyby
leśne, ostra papryka
Lasagne
po Bolońsku Lasagne
ze szpinakiem i kurczakiem
DANIA MIĘSNE
Costolette di Braciola impanato
Panierowany kotlet schabowy
Polpette alla griglia
Grillowane kotlety z mielonego
mięsa z boczkiem i wędzonym
serem
Involtini di Braciola
Roladki ze schabu z serem
wędzonym i szynką
Puntine con miele e erbe
Zapiekane żeberka z sosem
miodowo-ziołowym
Peto di polo con spinaci e
ricotta
Pierś z kurczaka ze szpinakiem,
ricottą i szynką parmeńską
Sottospalla con funghi porcini
Rostbef wołowy z sosem z
podgrzybków i pomidorów
Filetto di maiale con pleuroto
Polędwiczki wieprzowe z
boczniakami na maśle
Vitello con asparagi
Cielęcina ze szparagami i szynką
parmeńską
Peto di anatra con fichi
Pierś z kaczki z figami i sosem
balsamicznym
Filetto di manzo con gamberetti
Stek z polędwicy podawany z
krewetkami i sosem z francuskiej
musztardy
Costolette di Agnello con
fagioli
Kotleciki jagnięce podawane z
białą fasolką na lekkim sosie
pomidorowym
DANIA RYBNE
Cozze
Świeże mule w sosie pomidorowym
lub z białego wina (do wyboru)
(tylko w czwartek, piątek,
sobotę)
Sardine
Sardynki panierowane na chrupko
lub z białym winem (do wyboru)
(tylko w czwartek, piątek,
sobotę)
Trote in salsa Mandrole
Filet z pstrąga w sosie
migdałowym
Merluzzo con Formaggi
Filet z dorsza z dymką w sosie
serowym
Sogliola con Funghi Porcini
Filet z soli z grzybami, ricottą
i szpinakiem
Salmone al forno con Mascarpone
Filet z łososia, zapiekany z
mascarpone i suszonymi
pomidorami
Filetto di persico
Filet z okonia w sosie
krewetkowo-śmietanowym
Świeże ryby i owoce morza
(dostępne tylko w czwartek,
piątek, sobotę)
• Conciglia di San Giacomo –
Muszle św. Jakuba z pieca
• Gamberetti al forno – Krewetki
z pieca
• Orata al forno – Dorada z
pieca
• Astice al forno – Homar z
pieca
Homar i Muszle św. Jakuba
przygotowywane są wyłącznie na
zamówienie – przynajmniej 1
dzień wcześniej.
PRZEKĄSKI ZIMNE
Formaggio in marinata
Ser feta marynowany w ziołach,
podawany z czerwoną papryką na
miksie sałat
Involtini di Salmone
Plastry wędzonego łososia
faszerowane serem
Verdure alla griglia
Grilowane warzywa (cukinia,
bakłażan, papryka), ser
camembert na miksie sałat
Carpacio di Cipriani
Carpacio wołowe na sposób
Ciprianiego – z kremem na bazie
sosu Worcester, tabasco,
musztardy, domowego majonezu i
śmietany
Carpacio di Anatra con Fichi
Carpacio z piersi z kaczki na
rukoli podawane z figami i
malinowym winegret
Antipasti misti (dla 2 osób)
Grillowane warzywa, szynka
parmeńska, speck, oliwki,
gorgonzola, grana padano,
suszone pomidory, anchois,
karczochy, rukola, pomidory
koktajlowe, podane z foccacia z
ziołami i czosnkiem
PRZEKĄSKI GORĄCE
Melanzana alla parmigiano
Bakłażan zapiekany z mozzarellą,
parmezanem i sosem pomidorowym,
podany na miksie sałat.
Zucchini al forno con pomodori
secchi
Cukinia zapiekana z suszonymi
pomidorami i mozzarellą, podana
z miksem sałat
Crespelle alla Fiorentina
Naleśniki Florenckie – zapiekane
naleśniki ze szpinakiem, serem
ricotta i parmezanem
Pierogi (do wyboru):
z kapustą i grzybami, z mięsem,
z serem, ruskie
Calamari con Pomodori e Zucchini
Kalmary grillowane w sosie ze
świeżych pomidorów i cukinii
Piccoli Polpi
Małe ośmiorniczki smażone z
czosnkiem, w sosie z białego
wina
Risotto (do wyboru):
z owocami morza, z grzybami
Gamberetti con Pomodori secchi
Krewetki grillowane w sosie z
suszonych pomidorów, cukinii i
śmietany
Fegato di Vitello con fichi e
prosciutto
Wątróbka cielęca z szynką
parmeńską, figami i parmezanem,
na miksie sałat
Gamberetti con Asparagi e
Prosciutto
Krewetki z szynką parmeńską,
zielonymi szparagami, miksem
sałat i melonem
WŁOSKIE KANAPKI
Bagietka – pasta jajeczna,
chrupiący bekon
Bruschetta – z pomidorami,
czosnkiem, oliwą, bazylią i
parmezanem
Foccacia – szynka parmeńska,
mozzarella, pomidor, rukola
Foccacia – szpinak, krewetki
koktajlowe, ricotta
Ciabatta club – kurczak,
majonez, pomidor, mozzarella,
bekon, musztarda, sałata
SAŁATY
Capresese – pomidory,
mozzarella, oliwki i bazylia
Di Chef – mix sałat, pierś z
kurczaka, ogórek, pomidor, ser,
papryka, sos koperkowy
Anara – mix sałat z gorgonzolą,
suszonymi pomidorami,
pieczarkami i rukolą
Capra – mix sałat z kozim serem,
pomidorami i boczkiem, z sosem
balsamicznym i grzankami
Insalata della Trattoria – mix
sałat, szynka parmeńska,
parmezan, melon
Frutti di Mare – owoce morza,
pietruszka, czosnek, sos z
białego wina i grzanki
Insalata con Polo e Salmone –
mix sałat, filet z kurczaka,
łosoś, szpinak, płatki migdałów,
ser brie, sos majonezowo-miodowy
Insalata Genuese – mix sałat,
krewetki koktajlowe, parmezan,
szparagi zielone, salsa awokado,
pomidory koktajlowe
ZUPY
Adriatycka zupa rybna
Rosół z jarzynami i makaronem
Krem pomidorowy z makaronem
Barszcz czerwony z uszkami
Gazpacho – chłodnik z pomidorów,
podawany z ricottą i bazylią
DODATKI
Mix zielonych sałat - Kapusta
kiszona zasmażana - Szpinak na
maśle - Szparagi na maśle
Gotowany brokuł - Gotowany
kalafior - Gotowana marchew
Papryka z pieca - Pieczony
bakłażan - Pieczona cukinia
Ziemniaki zapiekane - Frytki -
Puree ziemniaczane - RisottoZapraszamy :
- Trattoria Rialto ul. Raciborska 17 ( PASAŻ RUCZAJ )
Kraków tel. 012-267-02-59
www.trattoriarialto.pl
 |
